strength弊社の強み

幅広い仕入れネットワークで
新鮮・高品質・安定供給を
実現します

私たちは、青果流通において「新鮮」「高品質」「安定供給」という3つの価値を生み出すことを使命としています。それを実現できるのは、これまで培ってきた多方面への仕入れチャネルと、少数先鋭のスタッフによる高い能力があってこそ。これらの強みを生かして、お客様から信頼され、必要とされるパートナーとなれるよう努めています。

特徴 01市場からの仕入れ

当社は名古屋市中央卸売市場の買参権を取得し、毎朝市場で買付を行っています。市場に頻繁に足を運んで“顔”を売り、市場関係者との信頼関係を構築することが、新鮮で高品質な青果を買付するためのカギとなります。
名古屋市中央卸売市場のほかに、地方市場や食品商社との独自のつながりもあり、それぞれの地域の地場野菜や加工品などを直接買付することも可能です。

特徴 02生産者との直接取引

信州や知多、三河といった名古屋市近郊の農業が盛んなエリアで、優れた生産者とのパイプをつくり、青果の直接取引を行っています。私たちが生産者と直接取引する信州産のキノコ、知多や三河産の野菜などは、食のプロにも好まれ、飲食店などに卸しています。
市場だけに頼らず、さまざまなチャネル、さまざまな産地でバランスよく買付を行っていることは当社の大きな強みです。

特徴 03目利き

青果買付でもっとも大切なのは、目利きの能力です。これを習得するには、場数を踏むことが欠かせません。当社は現場主義を貫き、積極的に市場や生産者の元に足を運び、仕入先とコミュニケーションを深めることで、社員一人ひとりのスキルアップを図っています。
また、社員は20代から70代までと幅広く、商品の目利きはベテランから若手へと経験値を継承しています。

3つの「強み」が
生み出す価値

鮮度のよさ

青果は鮮度のよさが味に直結します。そのため、私たちは商品を寝かせることは極力しません。毎朝市場で、産地の天候や作柄などの情報を集めて鮮度のよい商品を買付し、その日のうちにお客様にお届けします。また、生産者と直接取引をすることで、流通のタイムラグを減らし、畑で収穫した青果を、市場に並ぶより早くお客様にお届けすることができます。

高品質

価格以上に価値のある青果をお届けしたい。そのために、確かな目利きで品質のよいものを厳選して買付し、丁寧にピッキングしたのち、出荷前の最終チェックは社長が自ら行っています。加工部門においては、どのような加工が消費者に受け入れられやすいのか、ノウハウを生かした提案で、お客様の売上に貢献します。クレーム率が極端に少ないことは、私たちの誇りです。

安定供給

当社のお客様である福祉施設や学食、飲食店などでは、欠品は許されず、安定した供給が求められます。とはいえ、青果の仕入れは天候に大きく左右されるもの。そんなときこそ、卸売市場や生産者、食品商社といった、幅広いネットワークが生きてきます。私たちは多方面への仕入れチャネルを確保し、一年を通してお客様に安定供給できる体制を整えています。

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